Thilo Bischoff

Thilo Bischoff (* 22. Juni 1974 in Essen) ist ein deutscher Koch.

Thilo Bischoff wurde als Sohn von Margarete Bischoff, geborene Kendel, und des Arztes und späteren Kardiologen Karl-Otto Bischoff in Essen geboren.^[1] Nach der Ausbildung in Köln ging er 1996 zum Hotel Alpenhof nach Murnau. 1999 wechselte er als Souschef zum Grand Hotel Sonnenbichel nach Garmisch-Partenkirchen, 2000 zum Dom Hotel nach Köln und 2001 zum Restaurant Endtenfang in Celle. 2001 fing er im Hotel & Restaurant Leeberghof unter dem mit ihm nicht verwandten Markus Bischoff in Tegernsee an, mit dem er 2002 zu Bischoff am See am Tegernsee wechselte.^[2]

Nach dem Besuch der Meisterschule 2004 fing er 2005 als Küchenchef im Alpenhof in Murnau an; das Restaurant wurde 2005 mit einem Michelinstern ausgezeichnet.^[3][4]

Im März 2014 machte sich Bischoff in Murnau mit seinem Restaurant Ähndl selbständig.^[5] Im Mai 2017 eröffnete er zusätzlich das Haus am See in Seeshaupt,^[6] das er Ende 2020 wieder schloss.^[7]

Neben dem Restaurant Ähndl bietet er sein Genussstunden Catering an.^[8]

• 2004: Vize-German Master Bocuse d’Or, Bocuse d’Or Academy^[2]
• 2005: Ein Michelinstern in Guide Michelin 2006^[3][4]

• Restaurant Ähndl
• Genussstunden Catering

1. ↑ Bischoff, Karl-Otto. In: Walter Habel (Hrsg.): Wer ist wer? Das deutsche Who’s who. 24. Ausgabe. Schmidt-Römhild, Lübeck 1985, ISBN 3-7950-2005-0, S. 103.
2. ↑ ^{a b} Thilo Bischoff. Abgerufen am 19. Oktober 2024 (deutsch). 
3. ↑ ^{a b} Geschichte des Alpenhof Murnau. Abgerufen am 19. Oktober 2024 (deutsch). 
4. ↑ ^{a b} 1 Michelin-Stern Koch Thilo Bischoff | Hotelier.de. Abgerufen am 19. Oktober 2024. 
5. ↑ Sternekoch wird Ähndlwirt. 27. Dezember 2013, abgerufen am 25. August 2020. 
6. ↑ Süddeutsche Zeitung: "Haus am See" in Betrieb. Abgerufen am 25. August 2020. 
7. ↑ Aus fürs „Haus am See“. 27. Oktober 2020, abgerufen am 20. März 2021. 
8. ↑ Genuss Stunden – Thilo Bischoffs Catering für Events. Abgerufen am 19. Oktober 2024.